De startup Meatable is bezig is om 100% écht vlees op de markt te brengen dat vanuit één cel kan worden geproduceerd, zonder dat daarvoor dieren geslacht hoeven te worden. Voor de startup is dit het perfecte moment om z'n intrek te nemen op de Campus. Krijn de Nood, CEO van Meatable: "De verhuizing naar de Biotech Campus Delft is ontzettend belangrijk voor ons. Hiermee krijgen we als startup toegang tot de expertise van DSM op het gebied van opschaling, product development en voedselregelgeving. Daarmee komt de realisatie van onze plannen weer een paar flinke stappen dichterbij."
Over Meatable
Meatable maakt 100% echt, smakelijk en zorgeloos vlees. Het vlees heeft een positieve invloed op de gezondheid van de mens, klimaatverandering, voedselveiligheid en vee - zonder concessies te doen aan de smaakervaring. De startup, opgericht in samenwerking met wetenschappers van Cambridge en Stanford, is in het bezit van een patent waarmee met één cel 100% echt vlees - met zowel spier- als vetcellen -, kan worden geproduceerd, zonder dat daarvoor dieren gefokt en geslacht hoeven te worden. Meatable, met een team van momenteel 10 mensen, verwacht in de zomer van 2020 een eerste product te maken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten